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Esta es la receta secreta del Pollo de KFC

Pollo KFC

La abuela estaría desconcertada si descubriera que al igual que Kentucky Fried Chicken, su receta de pollo tipo KFC la conoce todo mundo, pero como hoy esta de buenas, se las va a compartir.

En el mundo existen misterios que nunca deberían ser revelados. Uno de ellos es la receta del famoso y delicioso pollo frito de Kentucky Fried Chicken, mejor conocido a nivel mundial por sus siglas KFC.

Recientemente se descubrió en Twitter una copia manuscrita con los ingredientes del crujiente pollo KFC, donde se dice que, esta receta fue encontrada por Joe Ledington, sobrino del Coronel Harland Sanders (el rostro de la imagen de la empresa, creador de la receta original).

Aunque algunos cibernéticos aseguraron es una estrategia de marketing para seguir posicionado la marca, otros agradecieron el descuido, porque ahora ya se podrá preparar el pollo frito de Kentucky Fried Chicken desde casa. Sin más preámbulos, te enseñamos la receta.

Ingredientes

11 Especias – Mezclar con 2 tazas de harina

  • ⅔ cucharilla de sal.

  • ½ cucharilla de tomillo.

  • ½ cucharilla de perejil.

  • ⅓ cucharilla de orégano.

  • 1 cucharilla de sal de apio.

  • 1 cucharilla de pimienta negra.

  • 1 cucharilla de mostaza molida.

  • 4 cucharillas de pimentón.

  • 2 cucharillas de sal de ajo.

  • 1 cucharilla de jengibre molido.

  • 3 cucharillas de pimienta blanca.

Y bueno, ahora que ya sabes los ingredientes, te enseñaremos la receta de la abuela, para cocinar un perfecto pollo tipo KFC.

Receta

1- En un bol mezclamos bien la harina con el tomillo, orégano, pimentones, pimienta y curry. Separamos aproximadamente una taza de la mezcla y la reservamos.

2- En el resto de la mezcla añadimos la salsa de soja, el kétchup, sal al gusto y vamos añadiendo agua poco a poco y mezclando hasta obtener una papilla.

3- Introducimos los trozos de pollo, los embadurnamos bien y los dejamos reposar durante como mínimo 4 horas.

4- Pasado ese tiempo, los sacamos del adobo, los enharinamos en la mezcla de harina y especias que habíamos reservado y los freímos.

5- Para freírlos, esperaremos a que el aceite esté bien caliente y los dejamos 2 minutos con el fuego a tope, luego 10 minutos a fuego medio para que se hagan bien por dentro y finalmente otros 2 minutos con el fuego a tope para que quede esa costra crujiente característica del pollo KFC.

Según los vayamos sacando, retiramos los trozos ya fritos a un colador para que escurran el exceso de aceite y los servimos para disfrutar.

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